ポリフェノール含有量の多いブドウ種皮を乳酸菌で発酵させたエキス（DNA/RNA含有）を凍結乾燥させ、ブドウの種や皮に多く含まれるフラボノイド、特にプロアントシアニジンの活性を上げることで、全く新しい成分（バイオコンバーション）として開発された商品です。

乳酸菌発酵ブドウはアレルギー改善組成物とメタボリック改善組成物、ヒアルロニダーゼ活性阻害剤、美白剤及び美白化粧料の4つの特許を取得しており、さらに製造方法でも特許を取得しています。この乳酸菌発酵ブドウにアマゾンに生息する植物インスリンといわれるペドラウメカ、亜鉛酵母、クロム酵母、セレン酵母を配合した商品です。